Desde o Canadá, a Copa do Mundo 2026 ganha também espaço na culinária. O país, que sedia junto com os EUA e o México, celebra a diversidade cultural com pratos que traduzem suas influências francesas, britânicas e indígenas. A seguir, três receitas tradicionais para entrar no clima do torneio.
Poutine é um símbolo culinário canadense. Combina batata frita crocante, queijo curds e molho gravy. A base é simples, com batatas cortadas, fritas e escorridas. O molho é feito com manteiga, farinha e caldo, até ficar espesso e brilhante.
Montagem rápida: espalhe as batatas, cubra com cheese curds e regue com o gravy ainda quente. Finalize com cebolinha picada. Sirva logo em seguida para que o queijo não endureça.
Tourtière é uma torta de carne tradicional. O recheio mistura carne suína e bovina com cebola, alho e especiarias como canela, noz-mocada e cravo. O caldo reduz, deixando o recheio úmido, mas compacto.
Para a massa, combine farinha, manteiga fria, ovo e água; e deixe descansar. Recheie com a mistura de carnes já fria, cubra com outra camada de massa, faça furos e pincele com gema. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 45 minutos.
Nanaimo bars são uma sobremesa em camadas. Base de biscoito com coco, camada de creme de manteiga e açúcar, e cobertura de chocolate. A base vai à geladeira para firmar, assim como o creme.
A montagem é por camadas: base firme, creme homogêneo e cobertura de chocolate. Geladeira entre cada etapa garante textura firme e brilho na cobertura. Sirva após a última camada endurecer.
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