A sopa de iguana, prato típico de Curaçao, ganhou versão com frango em transmissão da TV brasileira. A adaptação ocorreu pela produção brasileira do programa Como Será? da Globo.
O programa utilizou carne de frango no preparo, já que no Brasil a iguana é animal silvestre e não pode ser usada na culinária doméstica. A mudança preserva o formato do ensopado sem contrariar a legislação local.
A iguana é comum em Curaçao, país caribenho próximo à Venezuela. A adaptação brasileira transforma o prato tradicional em uma sopa de frango com legumes, mantendo o conceito da receita.
Adaptação brasileira
Na versão brasileira, a sopa passa a ser de frango com legumes.
- Ingredientes principais:
- 500 gramas de frango
- cenoura, pimentão verde, talo de salsão
- batata, mix de ervas, limão, cheiro-verde
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Deixa o frango limpo de molho no limão.
2. Leva à panela com água e alho enquanto os legumes são picados.
3. Acrescenta os legumes e cozinha por cerca de 30 minutos.
4. Finaliza com o mix de ervas e sal antes de servir.
Entre na conversa da comunidade