Receita de lámen inspirada em Naruto ensina como preparar

Quem assistiu Naruto pode lembrar da paixão do protagonista por uma boa tigela de lámen. A receita apresentada pela Guia da Cozinha traz uma versão inspirada no prato do anime, com caldo de missô, carne de porco e itens tradicionais da cozinha japonesa.

A preparação pode ser feita em casa, sem sair do conforto da cozinha. O resultado é uma refeição saborosa e adequada aos fãs da cultura oriental, mantendo a essência do preparo visto na série.

Tempo de preparo total é de 2h30. Rende 10 porções e tem dificuldade classified como média. A montagem envolve etapas simples que unem caldo, macarrão e toppings clássicos.

Ingredientes

#### Lámen

• 1 pacote (500 g) de macarrão para yakissoba pré-cozido e sem tempero

#### Lombo frito

• 400 g de lombo de porco
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• Shoyu a gosto
• Óleo de gergelim para refogar

#### Pasta para o caldo

• 250 g de carne de porco moída
• 5 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 450 g de missô pronto
• 100 ml de shoyu
• Óleo de gergelim para refogar

#### Caldo

• Pasta preparada anteriormente
• Água

#### Para decorar

• Ovo cozido cortado ao meio
• Cebolinha picada
• Nori (alga desidratada)
• Kani ou naruto
• Fatias do lombo preparado
• Shoyu a gosto

Modo de preparo

#### Lombo

• Triture alho, cebola e gengibre.
• Misture com shoyu a gosto.
• Corte o porco em fatias finas e tempere.
• Deixe descansar ~15 minutos.
• Frite em óleo de gergelim até dourar e reserve.

#### Pasta para o caldo

• Triture novamente alho, cebola e gengibre.
• Refogue a mistura com óleo de gergelim.
• Adicione a carne moída e doure.
• Acrescente missô e shoyu.
• Mexa 10–15 minutos até formar pasta homogênea.
• Desligue o fogo, esfrie e guarde em pote com tampa.

#### Caldo

• Para cada porção, use 1 colher de sopa da pasta.
• Dissolva em ~300 ml de água.
• Leve ao fogo até ferver; acrescente mais pasta se desejar.

#### Macarrão

• Cozinhe o macarrão conforme instruções.
• Escorra e reserve.

#### Montagem

• Em tigela funda, coloque caldo quente.
• Acrescente o macarrão.
• Complete com mais caldo.
• Finalize com lombo, ovo, cebolinha, nori, kani ou naruto.
• Sirva imediatamente.

Dicas para deixar com sabor anime

O missô é o ingrediente-chave do caldo. Se preferir sabor mais intenso, acrescente mais missô durante o preparo.

Caso não encontre naruto, o kani funciona como substituto prático. Escolha seu episódio favorito de Naruto e aproveite uma tigela que remete ao Ichiraku Ramen.