A By Kim Confeitaria completa cinco anos com festa temática junina de inspiração asiática. O evento ocorre no dia 21 de junho, na própria confeitaria, em Santa Cecília, aberto ao público das 10h às 16h. A celebração traz 13 chefs convidados que assinam pratos inéditos para a data, além de minibolos criados pela confeiteira Verônica Kim.
A festa mistura sabores do Brasil e da Coreia em um cardápio festivo. O lineup inclui opções doces e salgadas, com destaques como um hot dog folhado de Verônica Kim, acompanhado de um bolo de milho em 15 camadas com goiabada e gochujang. A ideia é promover equilíbrio entre técnica, método e criatividade.
Convidados e propostas
Entre os chefs convidados estão Mario Santiago, do Lena, com uma pambona salgada finalizada com requeijão de corte, manteiga de kombu e pó de nori; Liédson Mattenhauer Jr (Xepa, Opcv e Xodó) na parrilla em frente à confeitaria; Ale Sotero, da Escola Sorvete, com sorvete de pamonha; Cesar Yukio, da Hanami, com cannelé coreano; Rodrigo Ribeiro, do ARA, com Kimchi Bokkumbap do Digo. Outros nomes integram o lineup com criações especiais.
Informações de serviço e contexto
A celebração é descrita como uma combinação de festa junina com referências asiáticas, destacando a proposta de sabores surpreendentes. A casa reforça a programação de 10h às 16h e a entrada de público na Rua Tupi, 114, Santa Cecília. Verônica Kim ressalta o equilíbrio entre método, criatividade e sabor como marca da comemoração.
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