Thiago Oliveira apresenta três versões de espetinhos no programa É de Casa, para acompanhar a transmissão da Copa do Mundo. O foco é oferecer opções rápidas para o churrasco durante os jogos.
A ideia é variar sabores: carne, copa-lombo com abacaxi e queijo coalho com bacon e goiabada. A atração contempla dicas de tempero, montagem e assamento na churrasqueira.
Espetinho de copa-lombo e abacaxi
- 600 g de copa-lombo em cubos, sal, pimenta, raspas de limão e azeite. Meio abacaxi em cubos, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, pimenta cominho e hortelã a gosto.
Modo de preparo
1) Tempere a copa-lombo com sal, pimenta, raspas de limão e azeite. Reserve.
2) Adoce o abacaxi com açúcar mascavo e aroma com pimenta calabresa e hortelã.
3) Intercale copa-lombo e abacaxi no palito e leve à churrasqueira.
Espetinho de carne
- 1 kg de alcatra em cubos, sal, pimenta, azeite, 1 pimentão verde em cubos, 1 amarelo em cubos, 1 cebola-roxa e 150 g de bacon em cubos.
Modo de preparo
1) Tempere a alcatra com sal, pimenta e azeite. Reserve.
2) Intercale carne com pimentões, cebola e bacon nos palitos.
3) Leve à churrasqueira até dourar, virando conforme o ponto desejado.
Espetinho de queijo coalho com bacon e goiabada
- 500 g de queijo coalho em cubos, 125 g de bacon, 250 g de goiabada em cubos, molho de pimenta a gosto, água.
Modo de preparo
1) Enrole cada pedaço de coalho numa fatia de bacon formando medalhão; espete.
2) Derreta a goiabada com molho de pimenta e água; utilize no espetinho.
3) Leve à brasa até dourar os queijos e o bacon.
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