O tereré é uma bebida tradicional do Paraguai, preparada com erva-mate e água gelada. Serve-se em guampa, recipiente típico, e utiliza-se uma bomba metálica para beber. O costume é comum em casa, no trabalho e em encontros.
A UNESCO reconheceu o tereré como Patrimônio Imaterial da Humanidade, marco que representa o primeiro título do gênero para o Paraguai. O reconhecimento destaca a importância cultural da bebida no país.
O consumo é diário e frequente ao longo do dia, com água gelada mantida em garrafas térmicas. Ervas como hortelã, boldo e capim-limão aparecem entre os ingredientes usados no preparo.
Reconhecimento e prática cultural
A guampa e a bomba são símbolos visíveis da tradição. Amigos, familiares e colegas costumam compartilhar a bebida, prática que reforça convivência, hospitalidade e amizade entre os paraguaios.
Origens com várias hipóteses
A origem do tereré possui versões diversas. Uma atribui aos guaranis antes da colonização europeia; outra aponta a Guerra do Chaco, quando militares passaram a beber erva-mate fria para evitar fogueiras.
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