A Paola Carosella revelou uma forma de transformar a cebola em uma sopa reconfortante para os dias frios. Segundo a chef, o segredo está em um truque com limão e cachaça para realçar o sabor sem perder a elegância do ingrediente.
A notícia circula após a ex-jurada do MasterChef Brasil compartilhar a receita em vídeo no YouTube. A preparação envolve cozinhar várias cebolas até ficarem macias e o caldo ganhar corpo antes de ir ao forno.
Para evitar o odor nas mãos, a autora sugere aplicar sal, esfregar, enxaguar e lavar normalmente. A dica funciona para quem corta grande quantidade de cebola, como na versão sugerida, que prioriza cebola branca.
Receita da sopa de cebola
A receita rende entre 6 e 8 porções, dependendo do tamanho das bowls. O tempo total de preparo fica em cerca de 2 horas, contando o preparo do caldo, o cozimento das cebolas e a finalização no forno. O limão aparece como finalização em versões modernas.
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