Bolo fofinho de leite condensado ganha toque especial

O Guia da Cozinha divulgou uma receita de bolo de leite condensado fofinho que promete praticidade e sabor. A preparação é indicada para tardes comuns, ganhando uma calda cremosa que realça a textura macia. A publicação enfatiza rapidez e rendimento.

Segundo a publicação, o bolo tem tempo de preparo de 50 minutos e rende 8 porções. A dificuldade é classificada como fácil, adequado para cozinheiros iniciantes. O destaque fica pela massa leve, com claras em neve, e pela calda de leite condensado com leite de coco.

A receita é dividida em massa e calda, com instruções claras para o preparo. A sugestão de servir combina bem com café ou chá, reforçando o aspecto caseiro da receita.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de leite de coco

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve na batedeira e reservar.

2. Bater manteiga com leite condensado até obter creme homogêneo.

3. Adicionar as gemas aos poucos, batendo sempre.

4. Desligar a batedeira e incorporar farinha de trigo e fermento delicadamente.

5. Misturar as claras em neve com movimentos suaves.

6. Despejar em forma de buraco no meio, 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

7. Levar ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no palito.

8. Enquanto assa, misturar leite condensado com leite de coco para a calda. Desenformar morno e regar.

Dica: o segredo está nas claras em neve, que devem ser incorporadas delicadamente para manter a leveza da massa.

Fonte: Guia da Cozinha.