A torta de legumes de liquidificador chega como opção prática para quem busca uma refeição rápida e econômica. A receita rende 12 porções e leva aproximadamente 1 hora, incluindo assamento.
Ela combina massa preparada no liquidificador com um recheio colorido de cenoura, ervilhas, milho e tomate. O prato resulta em uma torta macia, ideal para almoço, jantar ou lanche da tarde.
A preparação começa com a massa batida no liquidificador, incluindo ovos, leite, óleo, farinha e queijo parmesão. Em seguida, o fermento é incorporado delicadamente e o recheio é arrumado em camada.
O recheio é composto por cenoura ralada, ervilhas, milho e tomate picado, temperado com sal, pimenta e orégano. O conjunto é levado a uma assadeira untada e polvilhada com parmesão.
Para assar, acrescente metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante. O sabor fica acentuado pela cobertura de parmesão e o tempo de forno é de cerca de 35 minutos em temperatura média.
Versatilidade e Economia
A torta permite substituições com outros legumes que houver na geladeira, como abobrinha ou brócolis. O foco é reduzir desperdícios e facilitar o crescimento de uma refeição completa com itens já disponíveis.
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