O suflê de batata e mortadela surge como opção prática para quem busca sabor sem complicação. A combinação une batata macia, mortadela picada e um gratinado de muçarela e parmesão, resultando em uma refeição completa.
O prato é apresentado como versátil: pode ser servido sozinho, com salada verde ou como acompanhamento de carnes leves. O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, com dificuldade considerada fácil.
A receita rende quatro porções e usa ingredientes simples, que podem estar disponíveis em mercados comuns. O preparo envolve triturar a mortadela, preparar um creme com leite, ovos e batata, e finalizar com queijos gratinados.
Ingredientes
- 2 xícaras de mortadela picada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de batata cozida ralada
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de margarina derretida
- Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
- 1 xícara de muçarela em fatias
- Margarina para untar
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo
1. Triture a mortadela e reserve.
2. Unte um refratário com margarina e polvilhe parmesão.
3. Bata leite, ovos, batata, creme de leite, margarina, sal e pimenta até ficar homogêneo.
4. Acrescente fermento e salsa, mexa delicadamente.
5. Cubra o fundo com mortadela triturada, acrescente o creme de batata.
6. Distribua a muçarela e leve ao forno médio por ~30 minutos, até dourar.
7. Retire, polvilhe parmesão e sirva.
Observações
A receita enfatiza praticidade e sabor cremoso. Pode acompanhar salada ou servir como acompanhamento de pratos leves. O resultado é um prato gratinado que se destaca pela textura suave.
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