O portal apresenta a receita de canjica da atriz Paloma Bernardi, uma opção junina prática e saborosa. O prato, também conhecido como mungunzá em parte do Nordeste, combina cremosidade e ingredientes tradicionais. A preparação é simples e costuma agradar famílias.
A versão de Paloma valoriza os itens clássicos e o aroma de canela e cravo. O preparo exige tempo de molho e cozimento, resultando em uma sobremesa quente ou gelada, conforme a preferência de quem vai servir. O passo a passo privilegia etapas simples e diretas.
Ingredientes
- 500 gramas de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- canela a gosto
- cravo a gosto
Modo de Preparo
1. Deixe a canjica de molho em água por 6 horas.
2. Coloque a canjica na panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos e cozinhe cerca de 40 minutos em fogo médio.
3. Escorra a canjica, caso prefira menos líquida.
4. Em outra panela, misture a canjica cozida com leite, leite condensado, creme de leite e leite de coco.
5. Acrescente o coco ralado e mexa bem.
6. Adicione canela em pau e cravos.
7. Leve ao fogo até borbulhar.
8. Sirva quente ou leve à geladeira por 2 horas para consumir frio.
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