A massa da pizza pode sair do forno sem complicação usando apenas o liquidificador. O método proposto é rápido, com preparo simples e pouca sujeira na cozinha, ideal para quem busca uma opção prática para o lanche.
O material de apoio recomendado é uma assadeira média, para que a massa não fique muito fina. A receita enfatiza o uso de ingredientes em temperatura ambiente para favorecer o crescimento da massa, com leite morno ajudando o fermento a agir de forma mais ágil.
A ideia é começar com os líquidos no liquidificador e incorporar a farinha aos poucos, finalizando com o fermento em pó. Em seguida, a massa recebe um tempo de pré-assamento para formar a base pronta para o recheio.
Ingredientes para a base perfeita
- 1 xícara de leite
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200°C por cerca de dez minutos.
- Unte uma forma de pizza com manteiga e farinha.
- Coloque leite, ovo, sal, açúcar e manteiga no liquidificador.
- Bata até ficar homogêneo e líquido.
- Adicione a farinha aos poucos com o motor ligado.
- Desligue o aparelho e incorpore o fermento por último.
- Misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na assadeira e espalhe de forma uniforme.
- Leve ao forno por cerca de vinte minutos para pré-assar a base.
Dicas para um recheio de sucesso
- Espalhe molho de tomate sobre a massa pré-assada antes dos demais ingredientes.
- Combine calabresa fatiada finamente para garantir assamento uniforme.
- A versão com queijo, tomate e orégano costuma agradar a maioria; apenas derreta o recheio no forno antes de servir.
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