A lista ampliada do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 foi divulgada nesta terça-feira, dia 18 de novembro. O ranking inclui 10 restaurantes brasileiros classificados entre as posições 51 e 100. A cerimônia de revelação dos 50 melhores será realizada em Antígua, Guatemala, no dia 2 de dezembro.
O restaurante Origem, localizado em Salvador, ocupa a 52ª posição e é liderado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. Eles são reconhecidos por suas releituras de pratos típicos da Bahia, colocando Salvador no mapa gastronômico internacional. Na sequência, o Kotori, em São Paulo, aparece em 55º lugar, destacando-se pela sua abordagem da culinária japonesa.
Outros restaurantes brasileiros notáveis incluem o Oseille, no Rio de Janeiro, que figura na 65ª posição, e o Cepa, em São Paulo, que estreou na lista em 73º lugar. O Manu, de Curitiba, está na 80ª posição, sob a direção da chef Manu Buffara, que já foi eleita a Melhor Chef da América Latina em 2022.
Destaques da Lista
Os restaurantes que compõem a lista ampliada são:
1. Origem (Salvador) – 52º
2. Kotori (São Paulo) – 55º
3. Oseille (Rio de Janeiro) – 65º
4. Cepa (São Paulo) – 73º
5. Manu (Curitiba) – 80º
Além dos restaurantes, a cerimônia em Antígua também premiará destaques da gastronomia, como o Kjolle, que recebeu o Art of Hospitality Award, e Inés Páez Nin, que ganhará o Champions of Change Award. O American Express One To Watch Award foi concedido ao restaurante Ana, na Cidade da Guatemala.
Com essas inclusões, o Brasil reafirma sua presença no cenário gastronômico da América Latina, destacando a diversidade e a qualidade de sua culinária.
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