Felipe Schaedler, referência da gastronomia amazônica, revela onde prefere comer quando não está à frente de panelas. O chef, que transformou o Banzeiro em símbolo da cozinha do Amazonas, visita Lugano, na Suíça, em busca de novas inspirações.
Schadler tem trajetória marcada por prêmios e por entrar para a Bib Gourmand do Guia Michelin em 2020, mantendo presença nos guias de 2024 e 2025. Em suas viagens, ele seleciona espaços que combinam tradição e inovação.
A sua visita a Lugano ocorreu em meio à fusão cultural com a Itália, o que influencia o cardápio local. A cidade reúne opções que vão de espaços clássicos a propostas contemporâneas, destacando a cena gastronômica do Ticino.
Federale 1855
O Federale 1855 ocupa a Piazza della Riforma, no centro histórico. O ambiente combina bar ao ar livre e sala com cozinha à vista, oferecendo pratos tradicionais com toque contemporâneo. Recomenda-se Vitello Tonnato e tiramisù.
Federale 1855: Piazza della Riforma 9, Lugano. Funcionamento: 10h–0h, de segunda a domingo. Mais informações no Instagram.
Ristorante Meta
O Meta pertence ao mesmo grupo do Federale e está em transição para o segundo andar do mesmo prédio. Tem uma estrela Michelin e oferece menus degustação, além de opções à la carte.
Ristorante Meta: Piazza della Riforma 9, Lugano. Funcionamento: quarta a sexta, 19h–22h30; sábado, 12h–14h30 e 19h–22h30. Mais informações no Instagram.
La Piazzetta Lounge Bar
No verão, o La Piazzetta Lounge Bar abre no terraço do Hotel Splendide Royal, com vista para o lago. O espaço oferece almoço rápido, aperitivos ao pôr do sol e pizzas clássicas e contemporâneas.
La Piazzetta Lounge Bar: Riva Antonio Caccia, 7, Lugano. Funcionamento apenas no verão. Mais informações no site do hotel.
Moncucchetto
Situado em um vinhedo a 10–15 minutos do centro, o Moncucchetto produz seu próprio vinho. A casa valoriza a enogastronomia com pratos criativos e menus degustação ou à la carte.
Moncucchetto: Via M. Crivelli Torricelli 27, Lugano. Funcionamento: terça a sábado, 12h–14h e 18h30–22h. Mais informações no site.
Mauri Concept
O Mauri Concept funciona como café no centro histórico, com mesas ao ar livre e clima de bairro. É frequentado por moradores e oferece café excelente, croissants variados e focaccia leve. Há loja e barbearia no mesmo local.
Mauri Concept: Via Gerolamo Vegezzi 4, Lugano. Funcionamento: variados conforme dia, horário de funcionamento informado no Instagram.
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