Sardinhada na calçada do Bar de Sto António com Roberta Sudbrack e Alexandre Henriques

Nesta quinta-feira, a partir das 18h, a calçada do Bar de Sto António, localizado na Rua Humberto de Campos, no Leblon, será palco de uma sardinhada na brasa. O evento contará com a presença do chef Alexandre Henriques, que cozinhará ao lado de sua mãe, dona Henriqueta, e da chef convidada Roberta Sudbrack, responsável pelo restaurante Sud, o Pássaro Verde. Roberta destacou a importância do evento, afirmando que a sardinhada é uma forma de celebrar a boa mesa carioca.

O menu traz a sardinha como protagonista, com opções como sardinha na grelha (R$ 19 - unidade) e sardinha à lagareiro (R$ 45 - 2 unidades). Os peixes serão servidos sem espinhas, com textura crocante e carne suculenta, temperados apenas com azeite e sal. Outras opções incluem empadinha de camarão (R$ 21) e bifana à moda do seu Afonso (R$ 29). Roberta expressou sua alegria em cozinhar com dona Henriqueta, ressaltando a conexão especial entre elas.

Alexandre Henriques mencionou que Roberta é a primeira chef do projeto, com planos de convidar outros renomados chefs, como Flavinha Quaresma e Claude Troisgros. Para harmonizar com as delícias, o evento oferecerá o vinho verde Regueiro Trajadura Alvarinho Monção e Melgaço (R$ 35 a taça; R$ 156 a garrafa) e o drinque Quinta do Cajueiro (R$ 36), que combina Porto Tawny, caju, limão siciliano, amaro e tônica. O Bar de Sto António está localizado na Rua Humberto de Campos 827, loja B, Leblon, e o telefone para reservas é (21) 3518-0810.