Na próxima segunda-feira, o Elena receberá a Cia dos Fermentados para um jantar exclusivo, que contará com drinques e pratos elaborados a partir dos destilados e fermentados da marca paulista. A Cia é reconhecida por suas técnicas de fermentação natural utilizando ingredientes brasileiros. Durante o evento, serão apresentados cinco drinques inéditos, criados por Isadora Fornari, […]
Na próxima segunda-feira, o Elena receberá a Cia dos Fermentados para um jantar exclusivo, que contará com drinques e pratos elaborados a partir dos destilados e fermentados da marca paulista. A Cia é reconhecida por suas técnicas de fermentação natural utilizando ingredientes brasileiros. Durante o evento, serão apresentados cinco drinques inéditos, criados por Isadora Fornari, Jade Mayworm e Taynah de Paula. O chef Itamar Araújo também assinará três pratos que utilizarão dois vinagres da companhia.
A Cia dos Fermentados, fundada há dez anos por Fernando Goldenstein e Leonardo Andrade, oferece uma variedade de produtos, incluindo missô, shoyu, vermutes, kombuchas e conservas caseiras. O jantar faz parte do Elena Experience, que ocorre às segundas-feiras, e é limitado a 35 pessoas. O evento será realizado no Gogo Bar, com início às 20h, e o custo é de R$ 460, mais 13% de taxa de serviço por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo site usetag.me/elenahorto.
Além disso, no dia 20, a Mercearia da Praça promoverá um jantar com vinhos da chilena Miguel Torres, às 19h30. A degustação será guiada por Gabriel Fernandez, diretor de exportação da vinícola, que compartilhará histórias sobre os rótulos. O jantar contará com cinco etapas, começando com um antepasto e bolinho de bacalhau, harmonizados com o espumante rosé Estelado.
Os pratos principais incluem bacalhau à moda de Évora e boeuf portognon, cada um acompanhado por vinhos selecionados. A sobremesa será um rocambole de laranja, e o custo do jantar é de R$ 290, mais 10%. As reservas são limitadas e podem ser feitas pelo telefone ou WhatsApp. A Mercearia está localizada na Rua Jangadeiro 28, Praça General Osório, Ipanema.
