Botafogo recebe novo bar mexicano e bistrô com chef renomado em Ipanema

Botafogo e Ipanema se destacam no cenário gastronômico com novas aberturas. O bar mexicano Guadalupe, que promete uma experiência autêntica, abrirá suas portas em julho, enquanto o Bistrô Glória, sob o comando do chef Ignácio Peixoto, trará um inovador pastrami de wagyu.

O Guadalupe, localizado na Real Grandeza, busca se distanciar das versões americanizadas da culinária mexicana. “Vai ser um bar de essência mexicana, sem clichês, sem cheddar. Terá tacos, mas não será uma taqueria”, afirma Eduardo Araújo, sócio do estabelecimento. A abertura está prevista para julho.

Novidades em Ipanema

Em Ipanema, o Bistrô Glória está se instalando em frente à Praça Nossa Senhora da Paz. O chef Ignácio Peixoto promete um pastrami de wagyu brisket, que passa por um processo de cura em salmoura por cinco dias, seguido de defumação e assado por seis horas. O bistrô deve abrir em cinco meses, no local onde funcionava o mediterrâneo Oya.

Além disso, a segunda edição de kaiseki no Masi, sob a direção de Nao Hara, oferecerá um menu exclusivo por R$ 780. O evento contará com nove pratos, incluindo wang tang de forno recheado de king crab e wagyu grelhado no vinho do Porto. A experiência será realizada na cobertura do Hotel Nacional, com vista para o mar.