Miguel Torres apresenta espumante e vinho tinto orgânicos no Brasil

A vinícola chilena Miguel Torres lançou no Brasil o espumante Cordillera Pinot Noir e o vinho tinto Almado. Originária de Barcelona, na Espanha, a Torres tem uma tradição de cinco gerações na produção de vinhos desde 1870. A entrada da vinícola no Chile ocorreu no final dos anos 1970, em um período marcado pela ditadura de Augusto Pinochet, quando o mercado era restrito e a tecnologia vitivinícola ainda não estava desenvolvida. O diretor de exportação, Gabriel Fernández, destaca que a maior contribuição da família foi a introdução de tecnologias europeias, como barricas de carvalho francês.

Com a abertura econômica nos anos 1980, o Chile começou a exportar vinhos. Em 2010, a quinta geração da família, todos chamados Miguel Torres, assumiu a vinícola. Fernández explica que a empresa adota práticas sustentáveis, com todas as vinhas sendo orgânicas desde 2001 e certificadas desde 2012. A vinícola, localizada em Curicó, colabora com pequenos viticultores em um sistema de comércio justo, pagando preços acima da média do setor, como os 330 pesos por quilo da uva País, em comparação aos 50 pesos do mercado.

O espumante Cordillera Pinot Noir, feito pelo método tradicional de champanhe, é um marco na produção chilena, com uma produção limitada de duas mil caixas. Já o Almado, que é o primeiro vinho regenerativo certificado do Chile, é um blend com predominância de Malbec e uma produção ainda menor, de mil caixas. Ambos os produtos têm metade de sua produção destinada ao mercado interno. O Grupo BestFork detém a exclusividade de seis meses para a venda desses vinhos, que estão disponíveis em restaurantes como Guiseppe Grill, Xian e Nolita. Os vinhos Miguel Torres são importados pela Qualimpor.