Rafael Navarro de Castro alerta: ‘As pessoas preferem não saber o que tem no alface’

Um ato cotidiano como comer uma salada pode ser menos saudável do que se imagina. Após décadas de agricultura industrial, é amplamente reconhecido que os alimentos podem estar contaminados com pesticidas e que o consumo de produtos de longas distâncias impacta o meio ambiente. Rafael Navarro de Castro, sociólogo e autor, defende a necessidade de avisos claros sobre a origem dos alimentos e os pesticidas que contêm, permitindo que os consumidores façam escolhas informadas.

Em seu segundo livro, Planeta Invernadero, Navarro retrata a realidade da agricultura intensiva em uma região da Espanha marcada por estufas. Ele destaca o impacto da indústria agroquímica na saúde e no meio ambiente, além de abordar questões como migração e exploração laboral. O autor, que viveu em Monachil por mais de duas décadas, testemunhou as consequências das mudanças climáticas, como a morte de castanheiros milenares devido à falta de água.

Durante uma entrevista, Navarro enfatizou que a agricultura intensiva, embora produtiva, gera um custo ambiental significativo, como a poluição do solo e da água. Ele critica a inércia dos consumidores em relação à origem dos alimentos e sugere que a conscientização sobre o uso de pesticidas e a escolha de alimentos da estação poderiam ser passos importantes para a mudança. "Deveria ser muito claro de onde vem cada produto e quais produtos químicos têm," afirmou.

O autor também abordou a exploração laboral no setor agrícola e a contradição entre ações sustentáveis, como o uso de sacolas reutilizáveis, e comportamentos prejudiciais, como viagens de avião. Ele acredita que a falta de memória e a resistência a mudanças são desafios que dificultam a conscientização sobre a emergência climática. "Se já sabemos disso, por que não tomamos providências?" questionou, ressaltando a urgência de ações preventivas diante das crises ambientais.