A jornalista Beth Willard guia uma expedição de ilhas e busca por variedades autóctones de uvas na Dalmácia, na Croácia, evitando as grandes multidões da costa do Adriático. A viagem combina enoturismo de alto nível com visitas a vinhedos fora do roteiro tradicional, passando por ilhas e vales da região.
Nas proximidades de Primošten, a 1 hora de Split, fica Bukovac, uma área vinícola de 18,4 hectares. As vinhas são talhadas na rocha e cultivadas inteiramente à mão. A uva dominante é a Babić, plantada em parcelas quadradas delimitadas por muros de pedra, formando um padrão em forma de linhas que desce em direção ao Mar Adriático. Os vinhos são estruturados e com mineralidade marcada.
Fora da costa, próximo a Vrgorac, está a Vinícola Gašpar, em um vale perto do Biokovo, uma das maiores montanhas da região. Os solos brancos, resultado de um antigo lago drenado em 1938, recebem as vinhas que ali convivem com a fluência de água durante parte do ano. Catfish pesca nas gôndolas de plantio, uma prática incomum que acompanha a produção de Plavka (Plavina) e outros rótulos locais.
A rota também prevê o chamado “vinho das ilhas”: Brač, Hvar e Korčula, cada uma com personalidade própria. Brač se destaca pela altimetria das vinhas em solos de calcário branco; Hvar oferece estilos mais encorpados com clima quente e solos de terra vermelha; Korčula utiliza vinhedos costeiros mais protegidos e um interior montanhoso com características distintas. Ao todo, a proposta combina caminhadas com visitas a vinícolas de diferentes ilhas.
A região Dalmatia oferece, ainda, uma seleção de vinhos para conhecer: desde o Pošip, típico da ilha de Korčula, até blends locais como Plavka/Plavina, com expressões que variam conforme o microclima de cada vinhedo. A expedição enfatiza o conhecimento sobre as uvas menos conhecidas e a relação entre solo, altitude e tradição vitivinícola.
O que esperar da experiência
- Itinerário inclui visitas a Bukovac, Gašpar e vinhedos em Brač, Hvar e Korčula.
- Degustações destacam uvas tradicionais como Babić, Pošip, Maraština, Tribidag e Plavac Mali.
- Caminhadas entre vinhedos, com foco em terroirs variados e abordagens de produção locais.
- A proposta é explorar vinhos da Dalmatia e entender a ligação entre cultura, enologia e paisagens costeiras.
Entre na conversa da comunidade