Prepare almôndegas de porco com gengibre e molho de peixe em apenas 20 minutos

As almôndegas inspiradas no molho nuoc cham, uma receita tradicional vietnamita, estão ganhando destaque nas mesas brasileiras. Com um preparo simples e sabor marcante, elas são ideais para serem servidas em folhas de alface, acompanhadas de manjericão fresco ou coentro. Para uma refeição completa, o ideal é adicionar arroz cozido.

A receita utiliza biscoitos salgados como ingrediente-chave, que conferem suculência às almôndegas. Para prepará-los, basta esmagar os biscoitos em um saco plástico e misturá-los à carne de porco moída, junto com gengibre e alho picados. O resultado é uma combinação de sabores que promete agradar a todos.

O modo de preparo é rápido: após misturar os ingredientes, modele as almôndegas e asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 15 minutos. Para um toque especial, uma mistura de maionese com óleo de gergelim torrado ou molho de soja pode ser servida como molho de mergulho.

Além de serem uma opção saborosa, as almôndegas podem ser reaproveitadas. Se sobrar alguma, elas podem ser cozidas em caldo de galinha no dia seguinte, proporcionando uma sopa rica em sabor. Essa receita rende quatro porções e é uma excelente maneira de explorar a culinária vietnamita de forma prática e deliciosa.