O Brasil sempre foi conhecido por sua culinária tão diversa quanto especial. Do tradicional arroz com feijão às influências italiana, japonesa e até regional, o país construiu uma das culturas gastronômicas mais interessantes – e saborosas – do mundo. Em meio a esse cardápio tão amplo e marcado pela tradição, um velho conhecido tem se […]
O Brasil sempre foi conhecido por sua culinária tão diversa quanto especial. Do tradicional arroz com feijão às influências italiana, japonesa e até regional, o país construiu uma das culturas gastronômicas mais interessantes – e saborosas – do mundo. Em meio a esse cardápio tão amplo e marcado pela tradição, um velho conhecido tem se tornado uma paixão nacional cada vez maior: o hambúrguer.
Hambúrguer é o novo queridinho
No último ano, o item deixou de ser apenas um lanche de fim de semana para se transformar em um verdadeiro fenômeno nacional do delivery.
Dados divulgados pelo iFood mostram que o sanduíche foi o item mais pedido da plataforma entre maio de 2025 e abril de 2026, acumulando mais de 150 milhões de pedidos em todo o Brasil, um crescimento de 15% em relação ao período anterior.
Resultado revela diferenças em relação aos principais alimentos consumidos pelo brasileiro
O resultado revela uma mudança em relação aos alimentos mais tradicionais consumidos pelo povo brasileiro. De acordo com uma pesquisa da pesquisa de orçamentos familiares do IBGE 2017-2018, arroz e feijão estão no topo da lista de alimentos mais consumidos, seguidos pelo pão francês. Entre as bebidas, o cafezinho reina absoluto. De fato, a bebida lidera a lista de consumo.
Entre os pratos preferidos, o levantamento do iFood também revela que, depois dos lanches, a culinária brasileira segue em segundo lugar, com 118 milhões de pedidos, seguida das pizzas, com 92 milhões, marmitas, com 52 milhões, e comida japonesa, com 50 milhões.
Jantar lidera, mas pedidos também disparam no lanche da tarde
Os números ajudam a revelar o tamanho da paixão brasileira. Hoje, o país conta com cerca de 230 mil hamburguerias cadastradas no aplicativo, e os pedidos crescem cada vez mais em todos os horários do dia.
O jantar segue como o momento preferido dos brasileiros. É por volta das 20h que a maioria das pessoas realiza seus pedidos, que somam cerca de 80%.
No entanto, um novo hábito começou a chamar atenção: o hambúrguer conquistou também o lanche da tarde. Segundo o levantamento, os pedidos no fim da tarde cresceram mais de 46%, especialmente por volta das 17h, indicando que muita gente passou a substituir refeições rápidas ou cafés por sanduíches. O almoço também entrou nessa onda, com alta de 21% nos pedidos no período analisado.
Clássicos continuam dominando a preferência nacional
Talvez o dado mais curioso revele uma mudança no comportamento do consumidor brasileiro: em vez de complementar o pedido com batata frita, nuggets ou sobremesas, os clientes estão simplesmente pedindo mais hambúrgueres.
A combinação mais frequente no delivery brasileiro hoje é “2 sanduíches com desconto” acompanhados de um cheeseburger. O padrão supera os combos tradicionais e reforça uma lógica cada vez mais comum nos aplicativos: dividir o pedido, aproveitar promoções ou simplesmente transformar o hambúrguer na refeição principal da noite.
Os clássicos seguem dominando o gosto nacional. Cheeseburger, X-Salada, X-Tudo e X-Bacon aparecem entre os sabores mais pedidos da plataforma, todos com crescimento expressivo no último ano.
Hambúrguer virou protagonista do pós-festa ao streaming no sofá
O domínio do hambúrguer no delivery também redesenha o mapa do consumo no Brasil. São Paulo concentra quase 30% de todos os pedidos nacionais, com um volume 2,5 vezes maior que Minas Gerais, o segundo colocado no ranking. Juntos, São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro respondem por mais da metade de todo o mercado brasileiro de hambúrguer dentro do app.
Ao mesmo tempo, o crescimento mais acelerado vem de outros estados. Goiás e Bahia registraram alta de 25% nos pedidos, enquanto Pernambuco avançou 22%, mostrando que a expansão do delivery de hambúrguer se espalha rapidamente pelo país.
Nem a madrugada escapou da febre. Os pedidos feitos entre meia-noite e 5h cresceram 12%, impulsionados principalmente pelas noites de sábado e domingo, evidência de que o hambúrguer virou também protagonista do pós-festa, do streaming no sofá e das refeições improvisadas da madrugada.
No país do arroz com feijão, o hambúrguer deixou de ser apenas um lanche e virou parte da rotina nacional. Entre promoções, delivery e praticidade, o sanduíche conquistou espaço do almoço à madrugada e transformou o aplicativo de comida em uma verdadeira vitrine da nova alimentação urbana brasileira. Enquanto a tradição continua viva no prato feito, o hambúrguer mostra que o paladar do brasileiro também acompanha as mudanças do ritmo da vida moderna.
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