- O Exímia Bar, localizado em São Paulo, conquistou a 61ª posição na lista estendida do The World’s 50 Best Bars 2025.
- É o único bar brasileiro na seleção, que inclui bares das posições 51 a 100.
- O ranking foi divulgado em 24 de setembro e destaca a cultura e os coquetéis brasileiros.
- O bar serve drinques baseados em pesquisas de antropologia e história dos coquetéis vintage e clássicos.
- A equipe é composta pelo bartender Márcio Silva e a chef Manu Buffara, eleita a Melhor Chef da América Latina em 2022.
- A lista completa será revelada em 8 de outubro em uma cerimônia em Hong Kong.
Exímia Bar de São Paulo é destaque no The World’s 50 Best Bars 2025
O Exímia Bar, localizado no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, conquistou a 61ª posição na lista estendida do The World’s 50 Best Bars 2025. É o único bar brasileiro nesta seleção.
Seleção Internacional
O ranking ampliado, divulgado em 24 de setembro, inclui bares das posições 51 a 100. O Exímia destaca-se como o único representante brasileiro.
Coquetéis e Cultura
Inaugurado há pouco mais de um ano, o Exímia serve drinques com base em pesquisas de antropologia e história dos coquetéis vintage e clássicos. O foco é em ingredientes naturais e nativos do Brasil.
Equipe de Talentos
As criações contemporâneas são assinadas pelo bartender Márcio Silva. O menu de comidas é de Manu Buffara, eleita a Melhor Chef da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.
Competição Global
A lista completa do The World’s 50 Best Bars será revelada em 8 de outubro em uma cerimônia em Hong Kong.
Destaques do Ranking
Bares de 34 cidades do mundo estão na lista estendida. Os Estados Unidos lideram com oito endereços, espalhados por cidades como Chicago, Nova York, Los Angeles, Miami e São Francisco.
América do Sul Representada
Além do Exímia, outros bares da América do Sul também entraram na seleção. Destaques incluem o La Sala de Laura, em Bogotá, na Colômbia, e vários bares da Argentina, como o Victor Audio Bar e o Florería Atlántico.
Conclusão
A inclusão do Exímia Bar na lista estendida do The World’s 50 Best Bars 2025 é um marco para a cultura de bares brasileiros, representando a qualidade e a inovação do país no cenário global.
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