Ping Yang se firma como templo da gastronomia tailandesa em São Paulo

Ping Yang chegou a São Paulo, nos Jardins, sob a liderança do chef Maurício Santi, reunindo tradição tailandesa e inovação brasileira; premiado como Melhor Estreia do Ano pela Veja SP Comer & Beber e incluído no 50 Best Discovery.
O cardápio segue categorias Chim, Yam, Tao, Ping Yang e Kanom Wan, incentivando a experiência compartilhada com quatro a cinco pratos por casal.
Pratos em destaque: Miang Kham (R$ 70), Gai Baan Yang (R$ 65), Pla Neung Tau Jiaw (R$ 98) e Gaeng Deng Ped (R$ 128).
A carta de drinques é assinada por João Piccolo, complementando os pratos, com a sobremesa Kanom Tom (R$ 39).
O restaurante fica na Rua Doutor Melo Alves, setenta e seis sete, Jardim Paulista, funciona em horários variados conforme dia da semana e aceita reservas pelo site; é apresentado como tributo à cultura tailandesa com toque brasileiro.

A gastronomia tailandesa ganha destaque em São Paulo com a inauguração do Ping Yang, um restaurante que une tradição e inovação sob a liderança do chef Maurício Santi. Localizado nos Jardins, o espaço já se destaca no cenário gastronômico, sendo premiado como Melhor Estreia do Ano pela Veja SP Comer & Beber e figurando no 50 Best Discovery.

Santi, que passou anos na Tailândia, traz uma proposta única ao mesclar técnicas tailandesas com ingredientes brasileiros. O cardápio é dividido em categorias como Chim, Yam, Tao, Ping Yang e Kanom Wan, permitindo que os clientes explorem os sabores de forma intuitiva. A experiência gastronômica é recomendada para ser compartilhada, solicitando de quatro a cinco pratos para cada casal.

Pratos em Destaque

Entre as opções do cardápio, o Miang Kham (R$ 70) é uma das estrelas, oferecendo uma combinação rica de sabores, enquanto o Gai Baan Yang (R$ 65) apresenta um galeto marinado e grelhado, ideal para ser degustado com as mãos. O Pla Neung Tau Jiaw (R$ 98), peixe no vapor, e o Gaeng Deng Ped (R$ 128), curry vermelho com pato, também são destaques que refletem a complexidade da culinária tailandesa.

A carta de drinques, elaborada por João Piccolo, complementa a refeição com ingredientes autênticos, criando uma sinergia entre bebida e prato. Para a sobremesa, o Kanom Tom (R$ 39) encerra a experiência de forma delicada, com um dumpling de cocada.

Informações Práticas

O Ping Yang está localizado na Rua Doutor Melo Alves, 767, Jardim Paulista, e funciona de segunda a quinta, das 19h às 23h; sexta, das 19h às 23h45; sábado, das 13h às 17h e das 19h às 23h45; e domingo, das 13h às 17h. As reservas podem ser feitas pelo site do restaurante. O espaço não é apenas um restaurante tailandês, mas sim um tributo à cultura e à culinária da Tailândia, com um toque brasileiro.