- O chef mineiro Mário Santiago inaugurou o Lena, primeiro restaurante da marca em São Paulo, no bairro de Pinheiros, com a proposta de repaginar a cozinha mineira em formato contemporâneo.
- O cardápio traz pães de queijo em várias versões, além de pratos como cupim com purê de mandioquinha e lambduze; sobremesas assinadas pela chef Kim; funcionamento sem reservas.
- A trajetória do chef inclui passagens por Mocotó, Manioca e Noma, refletindo uma cozinha que nasce da história pessoal de alguém de Minas que encontrou o mundo.
- Entre os destaques, broa de milho com frango pinga e kimchi de ora-pro-nóbis, cupim com purê de mandioquinha e molho de jabuticaba, angu vegetariano e galinhada; Leninha é a sobremesa com mamão verde, queijo canastra e biscoitinho amanteigado.
- O Lena fica na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 98, funciona de terça a sexta das 11h30 às 16h30, aos sábados das 9h30 às 16h e aos domingos das 12h30 às 16h30.
O chef mineiro Mário Santiago inaugurou o Lena, seu primeiro restaurante em São Paulo, localizado em Pinheiros. Com a proposta de repaginar a tradicional cozinha mineira, o espaço traz um menu que combina técnica e sabor, mantendo a essência da gastronomia de Minas Gerais.
O cardápio inclui pães de queijo em diversas versões e pratos como cupim com purê de mandioquinha e lambduze. A chef Kim também assina sobremesas que prometem encantar os paladares. O funcionamento do Lena é de terça a domingo, sem necessidade de reservas.
Os pratos refletem a trajetória de Santiago, que passou por renomadas casas como Mocotó, Manioca e Noma. “É uma cozinha que nasce da minha própria história como mineiro que encontrou o mundo”, afirma o chef. O menu é dividido entre opções para o almoço e “Para Comer a Qualquer Hora”.
Pratos em Destaque
Entre as opções, destaca-se a broa de milho com frango pinga e kimchi de ora-pro-nóbis, além do cupim cozido por 12 horas, acompanhado de purê de mandioquinha e molho de jabuticaba. O angu vegetariano e a galinhada também são escolhas populares.
As sobremesas, como a Leninha, trazem uma combinação de doces de mamão verde, queijo canastra e biscoitinho amanteigado. Para finalizar, um café mineiro coado na hora com um cajuzinho é uma sugestão imperdível.
O Lena está localizado na Rua Dr. Virgílio de Carvalho Pinto, 98 e funciona de terça a sexta, das 11h30 às 16h30; aos sábados, das 9h30 às 16h; e aos domingos, das 12h30 às 16h30.
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