Feliciana Pães divulga receita de bolo de cenoura fofinho com cobertura

Bolo de cenoura fofinho com ganache de chocolate meio amargo, criado pela chef Mari Adania da Feliciana Pães, combina massa macia com cobertura rica

Aprenda a fazer o bolo de cenoura da Feliciana Pães

Receita de bolo de cenoura fofinho com cobertura de ganache de chocolate da Feliciana Pães, criada pela chef Mari Adania.
Massa macia e leve, feita com cenoura, açúcar, ovos, manteiga, óleo de milho, farinha de trigo e fermento.
Cobertura de ganache feita com chocolate 50 por cento, chocolate ao leite e creme de leite.
Bolo assa em forno preaquecido a 160 graus por cerca de 40 minutos e recebe a ganache ainda morno.
Pode ser apreciado no café da tarde ou como sobremesa, pedindo repeteco.

Poucas combinações são tão reconfortantes quanto o bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate. A versão apresentada pela Feliciana Pães chega pela chef Mari Adania, com massa macia e uma ganache que valoriza a receita. O resultado é adequado tanto para o café da tarde quanto para uma sobremesa.

A massa recebe cenoura ralada, óleo, manteiga e açúcar, integrados a farinha de trigo e fermento. O preparo envolve bater os líquidos com a cenoura, incorporar os secos e assar até firmar. A cobertura é feita com ganache de chocolate, fervendo o creme de leite e misturando com chocolate.

Bolo de cenoura com cobertura de ganache de chocolate

Abaixo, os ingredientes da massa: cenoura, açúcar, ovos, manteiga, óleo, farinha e fermento. A ganache utiliza chocolate 50 por cento, chocolate ao leite e creme de leite. A combinação resulta em bolo úmido com cobertura brilhante.

Modo de preparo resumido: cenoura picada é batida com óleo, manteiga e açúcar; mistura-se com farinha peneirada e fermento. Leva-se ao forno a 160°C por cerca de 40 minutos. A ganache é preparada ao aquecer o creme de leite e incorporar os chocolates, formando creme liso.

Acompanhamento da publicação: a receita vem acompanhada de instruções para aplicar a ganache ainda morna sobre o bolo, intensificando a textura e o sabor. A Feliciana Pães recomenda servir com café recém-passado.