Dia do Croissant: 3 receitas práticas para o café da tarde

Dia do Croissant reúne três receitas rápidas para o café da tarde, em versão prática para fazer em casa.
Croissants de morango com cream cheese: massa folhada com manteiga, recheio de cream cheese, morangos fatiados e montagem simples.
Croissant de chocolate: massa folhada com recheio de chocolate meio amargo e cobertura de chocolate derretido.
Croissant de geleia de damasco: massa folhada com geleia de damasco, finalização com ovo batido e açúcar por cima.
Preparos costumam envolver laminagem da manteiga entre camadas, descanso na geladeira e forno a 180 °C, com cerca de 20 minutos de forno para dourar.

No Dia do Croissant, o alimento tradicional francês volta a ganhar espaço nas mesas brasileiras, com três receitas práticas para o café da tarde. A ideia é oferecer opções rápidas e saborosas para fazer em casa.

O croissant costuma agradar pela textura folhada e o aroma de manteiga. A celebração deste ano propõe manter a simplicidade, sem abrir mão da versatilidade, doce ou salgada.

A seleção apresenta opções fáceis de preparar, com foco na praticidade e na qualidade dos ingredientes, para quem busca uma sobremesa ou lanche rápido.

Croissants de morango e cream cheese

A massa leva farinha, fermento, leite morno, açúcar, sal e manteiga. O preparo exige laminação com manteiga gelada para folhar.

Recheio: cream cheese, morangos frescos, açúcar e essência de baunilha. O croissant é aberto ao meio, recheado e finalizado com morangos fatiados.

Modo de preparo segue etapas de descanso, dobra de massa e assamento em forno a 180 °C até dourar. Montagem envolve aplicar creme e cobrir com fruta. Sirva frio ou morno.

Croissant de chocolate

Massa igual à opção anterior, com laminação em camadas para folhar. Recheio com chocolate meio amargo em barras ou gotas.

Cobertura opcional com chocolate meio amargo derretido. Depois de assados, os croissants devem ficar dourados e crocantes por fora, macios por dentro.

A montagem envolve enrolar triângulos com o chocolate na base, formando o formato característico. Distribuir em assadeira com espaço entre as peças.

Croissant de geleia de damasco

Massa similar às anteriores, com fermento, leite morno e manteiga para folhar. Recheio composto por geleia de damasco.

Finalização com ovo batido, açúcar granulado e, se desejar, acabamento com damasco em ovas. Assar em forno a 180 °C até dourar e ficar crocante por fora.