Chef Mari Adania divulga receita fácil de torta de maçã

Receita de torta de maçã da chef Mari Adania, apresentada no Manduque Massas, com recheio de maçãs temperado, crumble crocante e acompanhamento de sorvete de baunilha.
Crumble: 100 g de farinha de trigo, 90 g de açúcar mascavo, 6 g de canela, 1 pitada de sal, 80 g de noz-pecã, 100 g de manteiga.
Recheio: 200 g de maçã fuji, 15 g de manteiga, 50 g de açúcar mascavo, 15 g de amido de milho, 4 g de canela em pó, 20 g de uva-passa.
Modo de preparo: torre as nozes e misture os ingredientes do crumble; reserve. fatie as maçãs, cozinhe com os demais itens do recheio até engrossar, deixe esfriar, monte na forma com o crumble por cima e asse a 170 graus até dourar.
Sugestão de servir: morna, com gelato de baunilha.

A Manduque Massas apresenta uma torta de maçã criada pela chef Mari Adania, com uma combinação clássica que une o recheio macio de maçã com canela e um crumble crocante. A sobremesa é indicada para acompanhar sorvete de creme e finalizar a refeição com elegância.

A proposta utiliza ingredientes simples e resulta em uma torta dourada e aromática. O conjunto inclui maçãs raladas ao ponto certo de doçura, o crumble de castanhas e a manteiga que confere textura ao topping. O prato é apresentado como opção prática de preparo.

Sirva a torta morna, acompanhada de sorvete de baunilha, para executar o equilíbrio entre o quente do recheio e o frio do gelato. A receita destaca facilidade de execução, ideal para quem busca uma sobremesa saborosa sem complicação.

Ingredientes

Crumble

100 g de farinha de trigo
90 g de açúcar mascavo
6 g de canela
1 pitada de sal
80 g de noz-pecã ou outra oleaginosa
100 g de manteiga

Recheio

200 g de maçã fuji
15 g de manteiga
50 g de açúcar mascavo
15 g de amido de milho
4 g de canela em Pó
20 g de uva-passa

Modo de preparo

Crumble: torre as nozes, pique em pedaços grandes e misture com os demais ingredientes até obter massa homogênea. Pode ser feito na batedeira ou manualmente, e deve gelar.

Recheio: fatie as maçãs finamente, descarte sementes. Combine os outros ingredientes em fogo até engrossar e reserve para esfriar.

Montagem: distribua o recheio na forma, espalhe o crumble por cima e leve ao forno preaquecido a 170°C até dourar.

Observação: sirva a torta ainda morna, acompanhada de sorvete de baunilha.