- Dia Mundial do Creme de Avelã é comemorado em 5 de fevereiro, data de homenagear esse doce popular em cozinhas do mundo.
- Receita caseira leva avelãs torradas sem pele, açúcar, cacau em pó, óleo de coco, leite integral, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Preparação: levar as avelãs a 180 °C por cerca de 10 minutos, processar até virar pasta e acrescentar os demais ingredientes, batendo até obter creme liso.
- Em seguida, levar ao fogo baixo, mexer por 5 a 8 minutos até o creme encorpar e ficar brilhante; deixar esfriar para ganhar consistência.
- O creme pode ser usado no pão, em sobremesas ou em preparações mais elaboradas, com a vantagem de controlar o açúcar e a qualidade dos ingredientes.
O Dia Mundial do Creme de Avelã é celebrado em 5 de fevereiro, data dedicada a esse doce apreciado mundialmente. A data reforça a tradição de preparar versões em casa.
A comemoração envolve cozinheiros amadores e profissionais que ressaltam a versatilidade do creme, que pode acompanhar pães, sobremesas e preparações diversas. A ideia é incentivar opções mais naturais.
Profissionais destacam ainda que a receita caseira permite controlar açúcar, qualidade dos ingredientes e personalizar o sabor conforme o gosto de cada um.
Receita de creme de avelã caseiro
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de avelãs torradas sem pele
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Torrar as avelãs por 10 minutos a 180 °C para realçar o sabor; deixar amornar.
2. Processar as avelãs até virar pasta úmida; acrescentar açúcar, cacau, óleo de coco, leite, baunilha e sal.
3. Bater até obter creme liso; levar ao fogo baixo e mexer por 5 a 8 minutos.
4. Desligar o fogo, seguir mexendo até encorpar; deixar esfriar para ganhar consistência. Sirva.
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