Oito receitas vegetarianas de ovo de Páscoa

O Portal Tela apresenta 8 receitas vegetarianas de ovo de Páscoa para quem busca opções sem ingredientes de origem animal. O objetivo é oferecer alternativas simples para a data, mantendo o sabor e a praticidade em casa. As receitas utilizam chocolate vegano e recheios à base de frutas, castanhas e vegetais.

A ideia é facilitar escolhas inclusivas durante a Páscoa, sem abrir mão da tradição do doce. A seleção contempla cascas de chocolate e recheios variados, incluindo biomassa de banana verde, creme de castanha-de-caju, creme de amendoim, calda de café, beijinho e pistache.

Ovo de Páscoa simples

Misture cacau em pó, óleo de coco, açúcar, sal e baunilha. Despeje em formas de ovo, leve à geladeira para endurecer e repita o processo até completar. Sirva em seguida.

Ovo de Páscoa recheado com biomassa de banana verde

Casca: derreta 150 g de chocolate vegano meio-amargo e leve à geladeira. Recheio: cozinhe bananas verdes em pressão, bata com água, cacau, açúcar e leite de aveia até virar pasta cremosa. Combine com o chocolate e resfrie.

Ovo de Páscoa recheado com creme de maracujá

Casca: derreta 150 g de chocolate e molde. Recheio: bata polpa de maracujá com água, castanha-de-caju, açúcar, óleo de coco e água, depois aqueça com cacau, açúcar e leite de aveia até engrossar. Recheie e finalize com chocolate.

Ovo de Páscoa recheado com creme de castanha-de-caju

Casca: derreta 150 g de chocolate e modele. Recheio: deixe castanhas-de-caju de molho, bata com polpa de maracujá, água, açúcar, baunilha, sal e, por fim, incorpore ao creme com óleo de coco. Recheie e firme com chocolate.

Ovo de Páscoa recheado com creme de amendoim

Casca: derreta o chocolate em etapas e forme as camadas. Recheio: bata castanhas-de-caju com polpa de maracujá, água, açúcar e óleo de coco; refrigere. Recheie a casca com o creme e finalize com chocolate.

Ovo de Páscoa recheado com calda de café

Casca: derreta o chocolate e modele. Calda: leve café expresso, leite de amêndoas, açúcar e óleo de coco ao fogo até formar caldo. Recheie com a calda fria, cubra com chocolate e leve à geladeira.

Ovo de Páscoa recheado com beijinho

Casca: faça camadas de chocolate derretido. Recheio: cozinhe leite condensado de aveia com leite de coco, coco ralado e amido, até engrossar; resfrie. Recheie, cubra com chocolate e decore com coco.

Ovo de Páscoa recheado com creme de pistache

Casca: derreta o chocolate em banho-maria, forme as cascas e resfrie. Recheio: bata pistache no liquidificador até virar pasta, adicione leite de aveia e xarope de bordo. Recheie e finalize com o restante do chocolate.