- Receita rápida de espaguete com molho cremoso de parmesão e calabresa crocante, ideal para o dia a dia.
- Rendimento de 6 porções e tempo de preparo de 40 minutos, com dificuldade considerada fácil.
- Calabresa fatiada é assada em forno a 200 °C por 30 minutos, até ficar dourada.
- Molho envolve creme de leite fresco, queijo parmesão e vinho branco, envolvendo a massa crua na frigideira.
- Finalização com parmesão, salsa, sal e pimenta; utiliza espaguete Adria e calabresa servida por cima.
Uma receita prática de espaguete com molho de parmesão cremoso e calabresa crocante promete ser rápida para o dia a dia. O prato, com rendimento de 6 porções, fica pronto em cerca de 40 minutos.
O preparo envolve linguiça calabresa assada no forno até dourar, para depois ser incorporada ao molho. O molho é feito com creme de leite fresco e parmesão, proporcionando textura encorpada.
O conjunto é finalizado com alho, cebola roxa, vinho branco e caldo de legumes, que ajudam a criar uma base aveludada. O prato recebe salsa fresca para acabamento.
Detalhes da receita
A receita utiliza 300 g de linguiça calabresa fatiada bem fina, 25 g de manteiga, 1 cebola roxa picada, 1 ramo de alecrim, ½ xícara de vinho branco seco, 500 ml de caldo de legumes e 500 ml de creme de leite.
Montagem e tempo
A calabresa vai ao forno a 200 °C por 30 minutos, virando na metade. Enquanto assa, a cebola dourada é preparada na manteiga com alecrim. O molho é finalizado com parmesão e salsa.
Observações finais
A massa crua é cozida diretamente no molho, em fogo baixo, por 8 minutos, até absorver o sabor. O prato é composto por espaguete Adria, parmesão e calabresa crocante para contraste de texturas.
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