Receita de almôndegas de porco com molho Carolina Gold

Um prato de almôndegas de porco com molho Carolina Gold ganha destaque em receita de culinária, com preparo que começa na assadeira e termina em panela com molho. O preparo é feito em etapas simples, com ingredientes acessíveis.

As almôndegas são assadas até cozidas, depois seladas para dourar na frigideira. Em seguida, o molho Carolina Gold, com mostarda dijon, açúcar mascavo e vinagre de maçã, reduz na temperatura baixa. O conjunto resulta em um sabor doce e picante.

A receita sugere servir com arroz, salada de repolho ou pães, mantendo o prato versátil para dias de semana. Também é possível guardar para aquecer no próprio molho, sem perder o sabor.

Ingredientes

• 1 libra (450 g) de carne suína moída
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada
• 1 ovo grande
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de molho Carolina Gold barbecue
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Em uma tigela grande, combine carne suína, farinha, parmesão, salsinha, ovo, alho, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo.

3. Modele a mistura em bolinhas de 2,5 cm e disponha em uma assadeira.

4. Asse por 15 a 20 minutos, até cozinhar.

5. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as almôndegas de todos os lados.

6. Em uma tigela pequena, misture o molho Carolina Gold com Dijon, açúcar e vinagre.

7. Despeje o molho sobre as almôndegas e cozinhe por 5 minutos.

8. Sirva quente, acompanhando arroz, salada ou pães.

Observações

• Para acentuar o sabor, acrescente uma pitada de pimenta-caiena ao molho.
• As almôndegas podem ser preparadas com antecedência e reaquecidas no próprio molho.