- Talitha Morete ensina no É de Casa a receita de bife de chorizo grelhado com molho lambão para o almoço de fim de semana.
- O bife leva sal, pimenta, alecrim, alho confitado e manteiga com sal, sendo grelhado e depois deixado para descansar.
- O molho lambão é feito com tomate verde, cebola, pimentão verde, coentro, azeite, suco de limão, vinagre branco, pimentas malaguetas e pimenta-de-cheiro, além de um talo de coentro.
- No preparo do bife, a frigideira recebe azeite, os bifes são grelhados por todos os lados, depois são regados com a manteiga e alho, com o alecrim sendo adicionado antes de descansar.
- Para o molho, as pimentas são amassadas com sal no pilão, combinadas com os demais ingredientes em um pote e deixadas descansar para apurar o sabor.
Talitha Morete apresenta uma receita do É de Casa que pode embalar o almoço do fim de semana: bife de chorizo grelhado com molho lambão, um clássico baiano. A ideia é oferecer uma opção saborosa e prática para o público da emissora. O programa destaca o preparo ao vivo, com temperos simples para realçar o sabor da carne.
A apresentação ocorre no contexto de uma edição do É de Casa dedicada a sugestões de almoço de fim de semana. O prato combina carne bem temperada com um molho aromático, valorizando o tempero brasileiro sem exigir técnicas complexas. A ideia é inspirar espectadores a preparar em casa.
Ingredientes
- Bife de chorizo: 2 bifes, sal, pimenta, 1 galho de alecrim, 2 dentes de alho confitados no azeite, 1 colher de manteiga com sal
- Molho lambão: 3 tomates verde picados sem semente, 1 cebola picada, coentro a gosto, 1 pimentão verde picado, 50 ml de azeite, suco de 1 limão, 1 colher de vinagre branco, 2 pimentas malaguetas, 1 pimenta-de-cheiro, 1 talo de coentro
Modo de preparo
- Bife de chorizo: aqueça uma frigideira com azeite e alho, doure os bifes, acrescente alecrim, manteiga e alho confitado, regue sobre as peças e reserve para descansar.
- Molho lambão: pique os ingredientes, amasse as pimentas com sal e coentro em pilão, misture tomate, cebola e pimentão, adicione o limão, o vinagre e deixe descansar para apurar o sabor.
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