- Frango assado com batata: prepara o frango com limão, manteiga e batatas; marinar por 6 horas e levar ao forno a 180 °C por 40 minutos, depois 50 minutos com as batatas.
- Frango assado com molho de limão: molho feito no liquidificador com limão, água, azeite, vinagre, colorau, alho, cebola e cebolinha; assar a 220 °C por 1 hora.
- Frango assado com ervas: frango pincelado com manteiga e temperos (alecrim, manjericão, sálvia); assar a 220 °C por 1 hora (após 20 minutos iniciais).
- Frango assado com molho de laranja: tempero com suco de laranja, azeite, molho de soja, açúcar e alecrim; marinar 6 horas e levar ao forno a 180 °C por 40 minutos, metade do tempo coberto.
- Frango assado com maracujá: marinar por cerca de 24 horas com cebola, alho, suco de maracujá e temperos; assar a 200 °C por 1h a 1h20 até dourar.
O frango de padaria é um prato tradicional que fica presente no almoço de domingo, com pele dourada e aroma marcante. O destaque desta pauta é oferecer versões caseiras que preservam o sabor original usando ingredientes simples.
As opções abaixo mantêm o espírito de comida afetuosa, mas com toques variados para enriquecer a refeição. Cada receita segue etapas simples de preparo e tempo de forno para chegar a uma carne macia e um molho saboroso.
A seguir, as seis receitas com etapas resumidas e orientações de tempo.
Frango assado com batata
Em uma assadeira, tempere o frango com sal, pimenta e colorau; borrife suco de limão. Amarre o frango e leve ao forno a 180 °C por 40 minutos coberto. Acrescente batatas e asse 50 minutos a mais.
Frango assado com molho de limão
Bata no liquidificador suco de limão, água, azeite, vinagre, colorau, alho, cebola e cebolinha. Despeje sobre o frango em assadeira, cubra e leve à geladeira por 4 horas. Assar 1 hora a 220 °C até dourar.
Frango assado com ervas
Pincele o frango com manteiga, tempere com sal, pimenta, alecrim, manjericão e sálvia. Coloque cebolas ao redor, asse 20 minutos a 220 °C, reduza para 200 °C e finalize por 1 hora.
Frango assado com molho de laranja
Misture suco de laranja, azeite, molho de soja, açúcar mascavo e alecrim; tempere. Despeje sobre o frango na assadeira e asse coberto por 40 minutos a 180 °C, destampando na metade.
Frango assado com molho de maracujá
Marinada com cebola, alho, suco de maracujá e temperos por cerca de 24 horas. Leve ao forno por 1 hora a 1h20, com manteiga sobre a carne, até dourar e ficar macia.
Frango assado com cerveja
Tempere o frango com alho, limão, páprica, sal e pimenta; regue com azeite e marinar por 2 horas. Despeje cerveja na assadeira, cubra com cebola e asse 1h30 a 200 °C, regando o caldo durante o cozimento.
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