- Arroz carreteiro com sobras de churrasco, feito com arroz, cebola, alho, tomate e água, servido com uma pitada de pimenta-dedo-de-moça.
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- Salada com carne desfiada: carne assada desfiada, cebola, tomate, pimentão, azeite, vinagre e sal, refrigerada por duas horas antes de servir.
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- Sanduíche de churrasco: pão de hambúrguer com carne assada, queijo muçarela, alface, tomate e maionese, preparado na frigideira até o queijo derreter.
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- Croquete de carne assada: massa de carne, ovos, cebola, alho, farinha de trigo, empanada em farinha de rosca e frita até dourar.
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- Ragu de churrasco: sobras de carne desfiada com cebola, alho, polpa de tomate, pimenta, vinho tinto e azeite, cozido até engrossar.
O Portal Tela apresenta 7 receitas práticas para reaproveitar sobras de churrasco, com foco em economia e sustentabilidade. A proposta é transformar carnes assadas em pratos diferentes, mantendo sabores defumados.
Ao todo, as sugestões priorizam preparo rápido, aproveitando carnes já prontas para reduzir desperdício. Cada opção vem com modo de preparo objetivo para uso imediato.
Receitas para reaproveitar
1. Arroz carreteiro
Arroz com sobras de churrasco, alho, cebola e tomate. Refogue as carnes, junte o arroz e água, ajuste o sal e sirva em seguida.
2. Salada com carne desfiada
Carne desfiada com cebola, tomate, pimentão e azeite. Misture, tempere, leve à geladeira por 2 horas e sirva fria.
3. Sanduíche de churrasco
Pão, carne assada, queijo e alface. Carne aquecida com queijo derrete, montado com tomate e maionese.
4. Croquete de carne assada
Carne triturada com ovos, cebola, alho, farinha e salsinha. Molde bolinhas, empane e frite até dourar.
5. Ragu de carne
Sobras desfiadas com cebola, alho, polpa de tomate, pimenta, vinho e sal. Cozinhe até encorpar e sirva.
6. Farofa com carne assada
Farinha de mandioca tostada com carne desfiada, cebola, alho, manteiga e cheiro-verde. Sirva quente.
7. Macarrão com carne assada
Parafuso cozido, carne desfiada, molho de tomate e alho. Combine com o macarrão e aqueça até incorporar.
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