Cinco pratos da culinária mineira fáceis de preparar e irresistíveis

A culinária mineira é uma das mais tradicionais do Brasil, marcada por sabores marcantes e por pratos que refletem as raízes culturais de Minas Gerais. Em 5 opções fáceis, é possível entender a riqueza dessa herança gastronômica sem complicações.

Os pratos apresentaram características marcantes: uso de mandioca, feijões, carnes e torresmo, sempre com temperos simples que realçam o sabor. Abaixo, receitas simples para preparar em casa.

Vaca atolada

Carne bovina cozida com mandioca em pedaços, resultando em uma sopa cremosa. Tempere com alho, cebola, louro e sal. Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e siga até tender. Sirva com arroz branco e salada.

Frango com quiabo

Frango assinala o sabor mineiro com quiabo. Refogue o frango com alho, cebola, sal e pimenta, até dourar. Acrescente o quiabo em pedaços e cozinhe até maciar. Finalize com cheiro-verde e arroz branco.

Feijão tropeiro

Mistura feijão cozido com farinha de mandioca, bacon, linguiça e ovos. Frite as carnes, junte o feijão, a farinha, os ovos picados e temperos a gosto. Misture bem e sirva ainda quente.

Tutu de feijão

Feijão cozido batido no liquidificador vira creme. Refogue alho e cebola, acrescente o feijão batido e vá acrescentando farinha de mandioca aos poucos, mexendo até engrossar. Acompanham torresmo, couve e arroz.

Pão de queijo

Símbolo mineiro, com textura macia. Misture polvilho azedo, queijo ralado, ovos, leite e óleo até obter massa homogênea. Modele em bolinhas e leve ao forno até dourar. Ideal para café da manhã ou lanche.