Croissant de liquidificador: opção prática e saborosa para o dia a dia

O Guia da Cozinha divulgou uma receita prática de croissant de liquidificador, pensada para quem busca sabor sem complicação. A preparação conjunta ovos, leite morno, óleo e fermento resulta em uma massa suave, preparada em etapas simples. A ideia é unir rapidez e sabor tradicional, com técnica simplificada.

A receita rende 20 unidades e tem dificuldade considerada fácil. O tempo total indicado é de 1 hora de preparo, mais 1 hora de descanso da massa. O método utiliza fermento biológico fresco, farinha de trigo e recheio à base de carne, cebola, alho, canela e castanha de caju, entre outros ingredientes.

Ingredientes principais incluem 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 e 1/2 xícara de leite morno, 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g), 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, 1 kg de farinha de trigo, óleo e farinha para untar, 1 gema para pincelar e azeite para pincelar. O recheio é feito com carne moída, cebola, alho, canela, castanha de caju, salsa, sal e pimenta.

O passo a passo começa com bater no liquidificador ovos, óleo, leite, fermento, açúcar e sal. Em seguida, misturam-se partes da farinha com o líquido, até obter uma massa lisa. Após descansar por 1 hora, prepara-se o recheio refogando cebola e alho no azeite, dourando a carne e adicionando temperos, extrato de tomate, castanha e salsa.

A massa é aberta, cortada em triângulos grandes e recheada, formando o croissant ao final. Os pães são dispostos em assadeira untada e enfarinhada, pincelados com mistura de gema e azeite, e levados ao forno médio por cerca de 20 minutos, até dourarem. A sugestão é servir em seguida.