- Receita de lasanha de carne moída com molho branco da Talitha Morete, indicada para o almoço de fim de semana ou Dia das Mães.
- O preparo combina carne temperada com vinho tinto, alho-poró e tomilho, com molho branco feito de manteiga, farinha, leite e noz-moscada.
- A carne recebe cebola, alho, cenoura, louro, extrato de tomate, tomate pelado, tomilho, manjericão, água e caldo de carne, seguindo-se de montagem com queijo, presunto e massa pronta.
- A montagem em camadas usa massa, carne, queijo muçarela, presunto e molho branco, finalizando com massa, molho branco e parmesão; leva ao forno a 200 graus até gratinar.
- A receita rende prato completo, servido em ocasiões especiais ou como opção de almoço de domingo.
A lasanha de carne moída com molho branco da Talitha Morete chega para agradar toda a família no almoço de fim de semana ou em ocasiões especiais. O prato utiliza massa pronta, o que facilita a preparação.
O preparo combina carne moída temperada com vinho tinto, alho-poró e tomilho. O molho branco é simples, feito com manteiga, farinha e leite, com noz-moscada para um toque sutil. A montagem intercala queijo, presunto e massa.
A receita é apresentada com um passo a passo completo, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Abaixo estão os ingredientes e as etapas separadas por itens.
Ingredientes
- Carne moída
- 1 quilo de acém ou paleta moída
- sal e pimenta a gosto
- 1 fio de azeite
- 150 g de cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- 150 g de cenoura picada
- Meio alho-poró picado
- Meio xícara de vinho tinto
- 4 folhas de louro
- 150 g de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado
- tomilho e manjericão a gosto
- 2 xícaras de caldo de carne
- Meio litro de água
- Molho branco
- 100 g de manteiga
- 90 g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- noz-moscada a gosto
- sal a gosto
- Montagem
- 500 g de queijo muçarela ralada
- 150 g de presunto
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 500 g de massa para lasanha (direto ao forno)
Modo de preparo
- Carne moída
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Doure a carne em fio de azeite.
- Adicione cebola, alho, cenoura e alho-poró; refogue.
- Acrescente vinho tinto e deixe evaporar.
- Junte louro, extrato de tomate, tomate pelado, tomilho, manjericão, água e caldo.
- Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
- Misture um pouco do molho branco antes de montar.
- Molho branco
- Derreta a manteiga, incorpore a farinha, mexa com batedor.
- Acrescente leite aos poucos, até formar creme.
- Tempere com noz-moscada e sal.
- Montagem
- Em refratário, espalhe uma camada de molho branco e pasta.
- Acrescente carne, mais massa e queijo, repetindo as camadas.
- Finalize com massa, molho branco e parmesão.
- Leve ao forno a 200°C até gratinar.
Entre na conversa da comunidade