Pão de queijo de tapioca fica crocante por fora e macio por dentro na air fryer

A versão de pão de queijo de tapioca na air fryer chega como alternativa rápida e prática para quem busca sabor sem polvilho tradicional. O resultado é crocante por fora e macio por dentro, com preparo simples e rápido.

A receita utiliza tapioca granulada ao invés de polvilho, somada a leite, ovo, manteiga e parmesão, para compor a massa. O tempo de descanso hidrata a tapioca, ajudando na textura final.

Segundo a autora da receita, o lanche fica ideal para café da manhã ou lanche da tarde, servido ainda quente. A preparação é compatível com congelação antes de assar, facilitando o planejamento de refeições.

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1) Misture a tapioca com o sal. 2) Aqueça leite e manteiga até ferver. 3) Despeje sobre a tapioca e misture bem. 4) Cubra e descanse 40 minutos. 5) Incorpore o ovo. 6) Faça uma massa macia com as mãos. 7) Adicione o parmesão e misture. 8) Preaqueça a air fryer a 180 ºC por 10 minutos. 9) Modele bolinhas de 1 colher de sopa. 10) Distribua na air fryer sem amontoar. 11) Asse 10 minutos ou até dourar. 12) Sirva quente.

Dica de congelamento

É possível congelar os pãezinhos ainda crus. Ao usar, leve direto à air fryer a 180 ºC por cerca de 10 minutos.

Por que testar

A receita é prática e oferece uma variação de cardápio com textura diferente. A tapioca confere sabor e facilita o preparo em poucos passos.