- Bolo de iogurte e limão, com origem francesa dos anos 50, apresentado pela chef Heloísa Bacellar.
- Pode usar qualquer tipo de limão; acompanha calda de limão que não leva fogo.
- Ingredientes do bolo: iogurte natural, óleo vegetal, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e raspas de limão.
- Preparo: liquidificador com os ingredientes do bolo, assar em forma untada e polvilhada a 180ºC por cerca de 45 minutos, até dourar e ficar firme.
- Calda: suco de limão com açúcar, preparada sem calor; para finalizar, desenformar ainda quente, pincelar a calda e deixar secar antes de servir.
O que aconteceu: a chef Heloísa Bacellar, do blog Na Cozinha da Helô, apresentou uma receita de bolo de iogurte e limão. A origem é francesa, dos anos 50, combinada ao limão para criar um doce fofinho.
Quem está envolvido: a chefs Heloísa Bacellar é a proprietária da receita, divulgada no blog da casa. A proposta é oferecer uma opção rápida, prática e com sabor cítrico marcante.
Quando e onde aconteceu: a divulgação ocorreu recentemente no site do blog Na Cozinha da Helô, espaço conhecido por receitas acessíveis para o dia a dia. O conteúdo não depende de produção externa.
Por quê: o objetivo é oferecer um bolo rápido para o café da tarde, com textura macia e aroma de limão, mantendo a tradição da culinária francesa dos anos 50.
Ingredientes principais: para o bolo, iogurte natural, óleo vegetal, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e raspas de limão. A calda leva suco de limão e açúcar, sem necessidade de fogo.
Preparo resumido: o forno é ligado a 180ºC. A massa é batida até ficar lisa, com as raspas de limão adicionadas ao final. Desforma-se o bolo ainda quente e rega-se com a calda para finalizar.
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