- Chá de amendoim cremoso é tradicional nas festas juninas e é popular no interior do Paraná.
- A receita rende seis porções e leva leite, amendoim torrado e triturado, açúcar, água, leite condensado e canela.
- No preparo, carameliza-se a água com o açúcar, depois acrescenta-se leite, amendoim triturado e leite condensado, mexendo até engrossar; finaliza com canela e serve quente.
- Pode acompanhar bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque.
- Dicas: para ficar mais encorpado, bater o amendoim no liquidificador; servir imediatamente; a receita pode dobrar para festas maiores; ensinada por Thiago Rasera, da RPC.
A bebida ganha nova vida com um chá de amendoim cremoso que promete aquecer dias frios. A receita destaca sabor intenso, cremosidade e aroma de canela, sendo opção tradicional de festas juninas.
Popular no interior do Paraná, o chá surge em quermesses, reuniões de família e noites frias, com bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque. Além de saborosa, é simples e com ingredientes fáceis de encontrar.
O modo de preparo envolve leite, amendoim triturado e leite condensado para deixar a bebida encorpada. A finalização com canela remete ao clima junino, elevando o sabor.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 250 g de amendoim torrado e triturado
- 2 copos de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 lata de leite condensado
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
1. Derreta o açúcar com a água em fogo baixo até formar caramelo.
2. Acrescente o leite, o amendoim triturado e o leite condensado, mexendo até engrossar.
3. Quando ferver, adicione canela a gosto.
4. Sirva ainda quente.
O chá fica ainda mais gostoso com bolo de milho, paçoca ou pé-de-moleque.
Dicas para deixar a bebida ainda mais cremosa
- Bater o amendoim no liquidificador antes do preparo aumenta a cremosidade.
- Servir imediatamente garante textura mais encorpada e sabor mais intenso.
- A receita é escalável para festas juninas maiores, dobrando a quantidade dos ingredientes.
Receita ensinada pelo comunicador Thiago Rasera, da RPC.
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