- Tempo de preparo: uma hora e meia; rendimento: quinze porções; dificuldade: fácil.
- Ingredientes principais: duas latas de leite condensado; duas medidas de leite usando a lata vazia; duas xícaras de chá de açúcar; coco ralado a gosto; margarina para untar.
- Modo de preparo em três passos: em uma panela média, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até a mistura desgrudar do fundo; retire do fogo, espalhe sobre superfície untada e nivele; espere amornar, corte em quadradinhos e sirva.
- A receita é tradicional e combina com festas juninas, além de render bastante para compartilhar.
- Dicas para deixar mais saborosa: acrescentar coco queimado, leite em pó, canela em pó ou cravo-da-índia; mexer sem parar para não grudar; deixar descansar alguns minutos antes de cortar.
A cocada com leite ganha versão prática e rápida, criada para quem busca sabor intenso de coco em apenas três passos. A receita é apresentada pelo Guia da Cozinha e pode ser preparada em casa para festas juninas ou sobremesas em família.
A preparação requer poucos ingredientes e rende cerca de 15 porções. O tempo total estimado é de 1 hora e meia, com nível de dificuldade considerado fácil. O resultado é uma cocada cremosa por dentro e firme por fora.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 medidas da lata vazia de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- Coco ralado a gosto
- Margarina para untar
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre por cerca de 1 hora, até desgrudar do fundo.
2. Transfira a mistura para uma superfície lisa previamente untada com margarina e espalhe com uma espátula, nivelando.
3. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.
Dicas para deixar a cocada ainda melhor
- Acrescente coco queimado para intensidade de sabor.
- Leite em pó aumenta a cremosidade.
- Polvilhe com canela em pó ou adicione cravo-da-índia para aroma.
- Mexa sem parar durante o cozimento para evitar que grude no fundo e obter textura uniforme.
- Deixe descansar alguns minutos antes de cortar para firmeza e apresentação.
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