Torta de calabresa com requeijão fica pronta em pouco tempo

A torta de calabresa com requeijão, receita publicada pelo Guia da Cozinha, promete sabor marcante com preparo rápido. A massa é leve e o recheio é cremoso, ideal para momentos em família. O conjunto resulta em uma torta que pode ser servida quente ou morna.

A preparação é simples: a massa leva farinha, margarina e gema, enquanto o recheio combina calabresa em cubos, cebola, alho, tomate, Catupiry e muçarela. O prato já oferece rendimento para seis porções e tem dificuldade considerada fácil.

O tempo total é estimado em 1 hora, mais 30 minutos de geladeira para a massa. A torta é assada a 180°C até dourar, depois é desenformada e servida em seguida. Abaixo, os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes

#### Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 gema
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1 gema para pincelar

#### Recheio

• 4 gomos de linguiça calabresa em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de Catupiry
• 200 g de queijo muçarela em fatias

Modo de preparo

1. Misture farinha, margarina, gema e sal até formar uma farofa; adicione água aos poucos até obter uma massa que desgrude das mãos.

2. Envolva em filme e leve à geladeira por 30 minutos.

3. Frite a calabresa na própria gordura até dourar; acrescente cebola, alho e tomate e refogue por 3 minutos.

4. Tempere com pimenta, salsa e incorpore Catupiry; deixe esfriar.

5. Divida a massa em duas partes e abra entre folhas de plástico; use metade para fundo e laterais da forma.

6. Recheie, cubra com muçarela e feche com o restante da massa.

7. Faça furos, pincele gema e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos.

8. Desenforme e sirva em seguida.