- Bolinho de chuva com banana é uma receita simples para lanche, com massa frita que fica sequinha por fora e fofinha por dentro, usando bananas maduras para naturalidade de sabor.
- O segredo está na temperatura do óleo: se estiver muito quente, o centro fica cru; fritar em temperatura adequada garante assamento uniforme.
- Ingredientes principais: 2 ovos inteiros, meia xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras e meia de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico, 2 bananas nanicas maduras picadas em cubos, óleo para fritar, e açúcar com canela para polvilhar.
- Modo de preparo: bater ovos com açúcar, acrescentar leite, incorporar a farinha aos poucos, adicionar as bananas, juntar o fermento, fritar porções, dourar, escorrer e passar na mistura de açúcar com canela.
- Dicas: amassar as bananas com garfo também é válido; evitar fogo alto durante a fritura e servir quente, acompanhado de café.
O bolinho de chuva com banana é uma opção simples para o lanche, que agrada pela praticidade e pelo sabor doce das frutas maduras. A receita transforma tardes frias em momento acolhedor, com aroma que invade a casa durante a fritura.
A preparação combina massa leve com pedaços de banana, resultando em bolinhos dourados por fora e macios por dentro. A doçura natural das bananas maduras vira o diferencial, mantendo o prato acessível para quem faz em casa.
A temperatura correta do óleo é essencial para o sucesso. Fritar com fogo baixo evita que o centro fique cru, garantindo que cada bolinho asse de forma uniforme. A receita utiliza bananas nanicas bem maduras.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- Meia xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 bananas nanicas bem maduras, picadas em cubos
- Óleo suficiente para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
1. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande.
2. Adicione o leite e misture bem com um batedor.
3. Acrescente a farinha aos poucos, até obter massa lisa.
4. Incorpore as bananas picadas com delicadeza.
5. Junte o fermento por fim e mexa.
6. Aqueça o óleo em fogo baixo.
7. Com duas colheres, molde porções e mergulhe no óleo quente.
8. Frite poucas unidades de cada vez até dourar.
9. Retire e escorra em papel toalha.
10. Passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela e sirva ainda quente.
Dicas
- Amassar as bananas com garfo pode conferir textura mais uniforme.
- Evite fritar com fogo alto durante todo o processo para não queimar a base.
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