- Apresenta três ideias rápidas para frango: na air fryer, no forno ou na panela, sem exigir horas na cozinha.
- Frango empanado na air fryer: 500 g de filé de peito, duas colheres de azeite, dois dentes de alho, suco de um limão, um ovo, quatro colheres de farinha de trigo, quatro colheres de farinha de rosca, páprica e pimenta a gosto; marinar cerca de trinta minutos, empanar e assar por quinze minutos a 180°C, virando na metade.
- Coxa e sobrecoxa assada com batatas: 800 g de frango, uma colher de páprica defumada, quatro colheres de maionese, uma colher de mostarda, uma colher de orégano, meia colher de açafrão, dois dentes de alho, sal e pimenta a gosto, duas a três batatas; marinar uma a duas horas, cozinhar as batatas por quatro minutos e levar ao forno a 200°C por aproximadamente uma hora, acrescentando as batatas para assar mais trinta minutos.
- Frango cozido bem temperado: uma colher de óleo, dois dentes de alho, meia cebola, meia colher de colorau, duzentos gramas de peito de frango em cubos, duzentos gramas de sobrecoxa em pedaços, duzentos gramas de coxa em pedaços, um tomate médio, meia pimentão verde, 250 ml de água, um cubo de caldo de galinha, duas colheres de chá de cheiro-verde; refogar, dourar, adicionar água e caldo, cozinhar tampado por quinze minutos e depois mais quinze minutos, mantendo quente antes de servir.
- Para variar o frango sem enjoar, use temperos diferentes, novos modos de preparo, molhos e marinadas, além de combinar com legumes e batatas.
Se há frango na geladeira e a ideia de variar o cardápio parece difícil, é possível transformar o prato com poucos passos. Prepare-se para opções rápidas, que funcionam na air fryer, no forno ou na panela. O objetivo é praticidade sem abrir mão do sabor.
As receitas a seguir mantêm o foco na simplicidade e na qualidade dos ingredientes. Cada uma oferece tempo de preparo acessível e resultados consistentes para almoço ou jantar.
Frango empanado na Air Fryer
Crocante por fora e suculento por dentro, é uma opção prática para o dia a dia.
- 500 g de filé de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Páprica doce ou picante a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
1) Corte os filés em bifes finos para evitar interior cru.
2) Tempere com azeite, alho, limão, sal, páprica e pimenta.
3) Marinar por cerca de 30 minutos.
4) Bata o ovo; separe farinha de trigo e farinha de rosca.
5) Passe o frango na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
6) Preaqueça a Air Fryer por 5 minutos.
7) Acomode os filés sem empilhar; asse 15 minutos a 180°C.
8) Na metade, vire para dourar dos dois lados.
Coxa e sobrecoxa assada com batatas
Receita com tempero marcante e cara de almoço de domingo.
- 800 g de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 colher (chá) de açafrão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 a 3 batatas-inglesas
Modo de preparo
1) Tempere o frango com páprica, maionese, mostarda, orégano, açafrão, alho, sal e pimenta.
2) Marinar por 1 a 2 horas para intensificar o sabor.
3) Descasque as batatas e corte em pedaços.
4) Cozinhe as batatas por ~4 minutos até ficarem al dente.
5) Asse o frango em assadeira a 200°C por ~1 hora.
6) Aproveite o tempero restante para envolver as batatas e asse por mais 30 minutos.
7) Sirva com arroz branco e salada.
Frango cozido bem temperado
Opção caseira com sabor intenso, pronta em pouco tempo.
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 200 g de peito de frango em cubos
- 200 g de sobrecoxa em pedaços
- 200 g de coxa em pedaços
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 250 ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres (chá) de cheiro-verde picado
Modo de preparo
1) Refogue cebola e alho no óleo até dourar.
2) Junte o colorau e mexa.
3) Adicione os pedaços de frango e doure.
4) Acrescente tomate e pimentão; refogue rapidamente.
5) Adicione água e caldo, misture até dissolver.
6) Tampe e cozinhe ~15 minutos.
7) Finalize com cheiro-verde e cozinhe mais 15 minutos.
8) Sirva ainda quente.
Como variar o frango sem enjoar?
Pequenas mudanças fazem diferença: experimente temperos diferentes, novos modos de preparo, molhos e marinadas, além de combinações com legumes e batatas para renovar o cardápio.
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