- Receita de frango à passarinho na Air Fryer, com crocância por fora e interior macio, assando a 200 °C por cerca de 30 minutos e virando na metade.
- Tempo total de preparo até uma hora, com rendimento de até 4 porções.
- Ingredientes principais: 1 kg de frango em pedaços, alho, páprica doce, sal, pimenta-do-reino, salsinha, azeite, farinha de trigo; acompanha gomos de limão.
- Passos-chave: temperar o frango, deixar descansar 15 minutos, preaquecer a Air Fryer, regar com azeite, envolver com farinha, levar ao cesto e assar; finalizar com salsinha.
- Dicas para deixar mais crocante: combinar azeite com farinha e não lotar o cesto para melhor circulação de ar.
Com apenas alguns passos simples, o frango à passarinho preparado na Air Fryer surge como opção prática para reuniões em casa, almoços descontraídos ou petiscos de última hora. A versão frita no ar estreita a crocância sem deixar a cozinha engordurada.
A receita garante pedaços dourados por fora e macios por dentro, com casquinha crocante formada pela combinação de azeite e farinha. Sirva com limão, molho de alho ou acompanhamento de cerveja gelada para um lanche rápido.
Tempo de preparo indicado: até 1 hora. Rendimento: até 4 porções. Dificuldade: fácil. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e textura.
Ingredientes
- 1 kg de frango cortado à passarinho
- 4 dentes de alho
- 1½ colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 8 ramos de salsinha
- 1 colher (sopa) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto para servir
- Gomos de limão a gosto para servir
Modo de preparo
- Descasque e pique o alho; lave, seque e pique a salsinha.
- Em uma tigela, tempere o frango com páprica, sal, pimenta, alho e salsinha; misture bem.
- Deixe descansar por cerca de 15 minutos em temperatura ambiente.
- Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por cerca de 5 minutos.
- Regue o frango com azeite, acrescente a farinha e envolva bem os pedaços.
- Transfira para o cesto da Air Fryer e asse por ~30 minutos, virando na metade.
- Retire os pedaços menores que dourarem antes; finalize com salsinha e sirva com limão.
Dicas para crocância
- O azeite com a farinha ajuda a textura crocante e evita o ressecamento.
- Não lotar o cesto: o ar quente circula melhor e os pedaços douram por igual.
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