Sobrou frango? Transforme em torta saborosa e econômica

Sobras de frango do almoço ou jantar podem render uma torta econômica e saborosa. A ideia ganha força para reduzir desperdício e variar o cardápio, segundo recomendações de quem transforma sobras em prato completo.

A receita proposta utiliza frango desfiado, legumes e uma massa simples. O preparo é rápido e pode servir toda a família, com rendimento ampliado ao adaptar recheios conforme o que tiver na despensa.

Receita: torta de frango com massa leve

• Massa
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de parmesão ralado (opcional)
• Recheio
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha a gosto
• Modo de preparo
• Refogar cebola e alho no azeite até dourar.
• Acrescentar frango, tomate, milho, ervilha e molho de tomate. Misturar.
• Inserir requeijão, temperos e salsinha; cozinhar 2 minutos e reservar.
• Bater no liquidificador ovos, leite, óleo, farinha, sal e parmesão.
• Adicionar fermento apenas para incorporar.
• Untar forma, colocar metade da massa, recheio e o restante da massa.
• Levar ao forno a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar.
• Esfriar antes de cortar.

Notas rápidas

• Acrescente azeitonas, cenoura ralada ou muçarela para variação.
• Legumes cozidos ajudam a aumentar o rendimento e reduzir desperdício.

A recomendação é adaptar os ingredientes conforme o que estiver na despensa, mantendo a ideia central de reaproveitar sobras para uma refeição completa.