Doce de batata-doce com abóbora: receita caseira simples

Receita de doce de batata-doce e de abóbora simples, saborosas e rendem 20 porções, com tempo total de preparo de 1h30 mais 12h de descanso. Dificuldade: fácil.
Doce de batata-doce: ingredientes principais são açúcar, água, canela em pau, cravo-da-índia, batata-doce branca cozida, manteiga com sal e margarina para untar.
Doce de batata-doce: modo de preparo envolve dissolver o açúcar na água, adicionar canela e cravo, formar calda, incorporar a batata espremida e a manteiga, cozinhar até desgrudar do fundo e deixar secar na assadeira.
Doce de abóbora: ingredientes principais são abóbora moranga em cubos, água, cravo, canela, açúcar e margarina.
Doce de abóbora: modo de preparo é cozinhar a abóbora com água e especiarias, bater no liquidificador, retornar à panela, acrescentar açúcar e cozinhar até desgrudar, espalhar em forma untada e descansar por 12 horas fora da geladeira, depois cortar para servir.

Doce de batata-doce e de abóbora aparecem como opções tradicionais, fáceis de preparar e com sabor caseiro. O guia apresenta passo a passo para duas receitas que rendem várias porções e exigem tempo de descanso na etapa final.

Para o doce de batata-doce, os ingredientes principais são 500 g de batata-doce branca cozida, 500 g de açúcar, 1 xícara de água, canela em pau, cravo-da-índia, 1 colher de sopa de manteiga com sal e margarina para untar.

O preparo começa dissolvendo o açúcar na água com canela e cravo, formando uma calda em fio após cerca de 20 minutos. Depois incorpora-se a batata espremida e a manteiga, mexe-se até desgrudar do fundo e assa-se para secar.

Para o doce de abóbora, liste-se 1 kg de abóbora moranga em cubos, 1 xícara de água, cravo e canela a gosto, 1 kg de açúcar e margarina para untar. Cozinhe até ficar macia, retire temperos, bata no liquidificador com a água, volte ao fogo e junte o açúcar.

O restante do procedimento envolve cozinhar até a mistura desgrudar do fundo, espalhar em forma untada e deixar esfriar. O descanso recomendado é de 12 horas fora da geladeira antes de cortar e servir.