- O vinagrete de banana é uma versão do vinagrete tradicional, com banana como ingrediente principal e sabor levemente agridoce.
- Tempo de preparo de quinze minutos, rende seis porções e tem dificuldade fácil.
- Principais ingredientes: duas bananas-prata, uma cebola roxa, um dente de alho, vinagre, meio xícara de chá de azeite, uma colher de sopa de mel, pimenta-do-reino, cinco ramos de salsa e uma colher de chá de sal.
- Modo de preparo resumido: macere a cebola no vinagre para reduzir a ardência, prepare o molho com alho, mel, azeite, sal e pimenta, junte bananas cortadas em cubos, acrescente a cebola escorrida e a salsa, e leve à geladeira antes de servir.
- Dica: a banana-prata mantém melhor a textura; se quiser mais sabor, adicione pimenta dedo-de-moça picada.
Um vinagrete de banana surge como opção ao vinagrete tradicional, mantando o frescor e a leve acidez com um toque agridoce. A receita é apresentada pelo Guia da Cozinha.
O prato tem rápida preparação e combina com carnes, arroz, farofa e pratos mais leves. O contraste de sabores surpreende sem perder a praticidade, segundo a publicação.
Como preparar
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Rendimento: 6 porções.
- Dificuldade: fácil.
- Ingredientes
- 2 bananas-prata
- 1 cebola roxa
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de mel
- Pimenta-do-reino a gosto
- 5 ramos de salsa
- 1 colher de chá de sal
- Modo de preparo
1. Pique a cebola, confira e mergulhe em vinagre com água para reduzir ardência.
2. Em outra tigela, misture alho, mel, azeite, sal e pimenta até obter molho.
3. Corte as bananas em cubos médios e incorpore ao molho com delicadeza.
4. Adicione a cebola escorrida e a salsa picada; mexa novamente.
5. Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
- Dica
A banana-prata mantém a textura melhor nesta receita. Para sabor mais marcante, inclua pimenta dedo-de-moça picada.
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