- A torta de milho salgada é apresentada como opção saborosa para festas juninas, combinando tradición com um toque especial.
- A base da massa leva biscoito Fortaleza Cream Cracker Tradicional, azeite e leite integral, sem necessidade de sova.
- O recheio é feito com milho em conserva, cebola, margarina, farinha de trigo, leite integral e queijo parmesão.
- O modo de preparo inclui triturar os biscoitos, formar a massa, preparar o recheio cremoso e levar ao forno a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- O prato rende até 10 porções, com tempo total de preparo em torno de 90 minutos, servindo ainda quente.
A torta de milho salgada tem ganhado destaque em arraiás, segundo o Guia da Cozinha. A receita surpreende pela combinação de sabores tradicionais com uma proposta menos comum para festa junina.
O prato utiliza uma base crocante feita com biscoito Fortaleza Cream Cracker Tradicional e prepara um recheio cremoso de milho. O preparo é descrito como rápido e não exige sova da massa.
A receita rende até 10 porções, com tempo total estimado de 90 minutos. O forno deve ficar a 180 ºC, com cerca de 45 minutos de cozimento. O prato pode ser servido ainda quente para aproveitar o queijo.
Ingredientes da massa
- 1 pacote de biscoito Fortaleza Cream Cracker Tradicional
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de leite integral
Ingredientes do recheio
- 3 latas de milho em conserva
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
1. Bata os biscoitos no liquidificador até virar farinha.
2. Misture com os demais ingredientes da massa.
3. Forre uma forma com essa massa.
4. Bata duas latas de milho com a água no liquidificador e pese pela peneira.
5. Refogue a cebola com margarina, acrescente a farinha e doure.
6. Adicione o leite aos poucos, mexa até dissolver.
7. Junte o milho peneirado e o parmesão.
8. Cozinhe até o creme engrossar e despeje sobre a massa.
9. Leve ao forno a 180 ºC por cerca de 45 minutos.
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